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Lobster Rolls

Originaire des États-Unis, le Lobster roll est un sandwich composé d’un pain brioché, de homard et de mayonnaise. En quelques décennies, il s’est imposé comme la star du Street Food.

Dans les années 30, son inventeur remplace la saucisse du Hot-dog par du homard ! Il se déguste sur le pouce, dans la rue, partout.
Cette recette est très facile à réaliser, et ne nécessite que 20 minutes de préparation. Vous apprécierez la mayonnaise à l’huile infusée de homard, qui rendra ce Lobster Roll unique.

Description

Temps : 20 minTemps : 20 min
Difficulté : FacileDifficulté : Facile
Parts : 6 rolls.Parts : 6 rolls.
Plat froidPlat froid

Ingrédients :

  • 2 homards de 650 g chacun
  • Laitue romaine coupée
  • 2 cébettes coupées finement
  • 1 piment fort coupé finement
  • 130 g  de mayonnaise à l’huile infusée de homard
  • Sel
  • Poivre
  • 6 pains à Hot-dogs
  • Beurre

Préparation :

  1. Faites cuire le homard dans de l’eau bouillante salée. 
  2. Décortiquez le homard et coupez-le en petits morceaux, les mettre dans un grand bol.
  3. Dans ce grand bol, ajoutez les morceaux de laitue romaine, les cébettes et le piment fort.
  4. Ajoutez la mayonnaise infusée à l’huile de homard et mélangez bien.
  5. beurrez vos pains à Hot-dogs.
  6. Faites dorer vos pains bien beurrés dans une casserole.
  7. Ajouter la préparation de homard dans les pains.

Conseils & Audace

Pour encore plus de saveurs, beurrez vos pains avec un peu de beurre et de l’huile de homard !

Le chef

Acheter les ingrédients :

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